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牡蠣の土手鍋

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#F31fdで撮影

牡蠣の土手鍋を作った。
カセットコンロを購入から7年たってようやく開封し(苦笑)、鍋物を作って食べる体制が整ったから。
まー一人鍋という、ちょっと寂しいものだが。
牡蠣にこだわる気は特になかったのだが、たまたま行ったスーパーで398円で売っていたので、それを使って鍋に。
普通、鍋は白菜や春菊、白滝や豆腐を使うのだが、手持ちの野菜ではキャベツと大根が余っていた・・・もとい、使い切れずにいたので、それらを使う。
どちらも煮えるのに時間がかかるのが欠点だが、そこは胃腸がめっきり弱くなった(泣)私にはメリットがある。
よく言われているように、
・キャベツにはビタミンUが含まれ、
・大根には、ジアスターゼが含まれるので、
どちらも胃腸の働きを良くするのだ。

味はおいしかったと思うけど、こう見ると、味噌のつけ方が、なんか汚いなぁ(苦笑)
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by rshingen | 2007-10-24 23:58 | その他全般