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親子丼

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親子丼である。
レシピはここを参考。

簡単だから・・・簡単だからこそ、作り方で味に差が出るのだが、今回は「水分」で失敗してしまった。醤油、みりん、だし汁の量が心もとなく感じ、水を足してしまったのだ。結果としてはこれが「薄味」の原因を作ってしまったような気がする。また、このレシピでは、砂糖を使っていないのだが、他のページのレシピに書かれているように、砂糖を入れたほうが良かったような気もする。

by rshingen | 2007-07-19 00:24 | その他全般  

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